CARLOS ALONSO GARCIA, director Comercial de INDUSTRIAS CÁRNICAS ALONSO.
Cárnicas Alonso es la típica empresa española, con muchos años de desarrollo, consolidada con productos y mercado autóctonos, que encuentra en el colectivo inmigrante un amplio grupo de consumidores que la llevan a la diversificación con una nueva gama de alimentos.
EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS. Con sede en Alcaudete de la Jara, Toledo, esta es una empresa española con 35 años de tradición, que exhibe una completa integración vertical en productos agro-alimentarios. Tiene granjas propias de porcino, bovino y ovino, e instalaciones industriales con cerca de 8000 m2 construidos en las que se elabora una amplia gama de productos cárnicos y derivados. A través de empresas filiales explota el matadero, sala de despiece, almacén frigorífico y la comercialización al por mayor y a distribuidores. Su posicionamiento en el mercado viene de la producción de embutidos curados, elaborados frescos, jamones, cocidos y ahumados, y platos preparados. A éstos ha agregado una línea de embutidos elaborados por personal rumano, con especias y tripas originales de Rumania, de gran aceptación en el colectivo de residentes de ese país.
¿Cuál es el producto estrella y de mayor aceptación entre los que elaboran para el colectivo inmigrante?
Sin duda, la pasta de mici es la referencia de mayor consumo en el colectivo rumano aunque, y esto es curioso, los españoles que la prueban se “enganchan” y les motiva para probar otros productos.
Siendo los colectivos iberoamericanos buenos consumidores de cárnicos, ¿por qué no han desarrollado productos para esos grupos?
Precisamente en las últimas semanas hemos finalizado una pequeña línea de embutidos suramericano, salchichón cervecero, salchichón dominicano..., la cual esperamos que tenga un desarrollo tan importante o más que el conseguido con el embutido rumano.
¿Desde cuándo han entrado en el renglón de productos para el mercado inmigrante y que perspectivas tienen hacia el futuro?
Comenzamos hace unos cuatro años de una manera modesta, casi sin darle importancia, siendo actualmente uno de los departamentos mas dinámicos dentro de nuestra empresa . El futuro lo observamos con esperanza e ilusión, ya que sabemos que estamos trabajando bien por acercar a un colectivo los sabores de su tierra y si por un momento les “transportamos”, a través de nuestros productos, nos consideraremos afortunados.
¿Cómo está organizada la distribución de productos para estos nuevos consumidores?
La distribución se centra fundamentalmente en cadenas de supermercados y distribuidores a nivel nacional que llegan a casi la totalidad de las tiendas de barrio.
¿Puede darnos algunas cifras sobre el crecimiento de estas nuevas líneas de productos dentro de su empresa?
Teniendo en cuenta que partimos de cero, las cifras de crecimiento son imparables hasta la fecha, obteniendo unos crecimientos espectaculares. Pero hay que sumarle a la venta los crecimientos que arrastra en la carne (al ser compartida con el embutido). El cliente que vende nuestros elaborados obtiene unos crecimientos de venta en carne desde el 15% hasta el 35%, algo impensable hoy día. www.carnicasalonso.net
