La franquicia parte de un franquiciador que pone en marcha unmodelo de negocio y desarrolla su sistema operativo, el cualqueda compilado en un Manual de Operaciones para establecerlos procesos y pautas a seguir por el franquiciado.
HERRAMIENTA CON EL KNOW HOW. El franquiciador ha de tener un Manual de Operaciones comprensible y fácil de usar.
En sus páginas se especifican con detalle las técnicas y procedimientos precisos sobre cada una de las áreas del negocio, en especial éstas: a) la operativa del establecimiento, sobre los servicios que presta y los productos que vende; b) la relativa a la gestión, administración y control de la unidad comercial; y c) la que se refiere al manejo de la marca e imagen de la cadena.
ACTUALIZACIÓN Y CONTENIDO PRÁCTICO. Lo normal, en franquicias bien organizadas, es que el Manual se entrega durante un curso de introducción y entrenamiento que se imparte al emprendedor que va a iniciar un nuevo negocio y a sus empleados. Como los procedimientos no se mantienen estáticos, el franquiciador debe establecer un sistema de actualización periódica, que a veces se acompaña de cursos presenciales o a distancia. Este Manual tiene por objeto homogeneizar, para toda la red franquiciada, estos aspectos:
· La oferta comercial, que especifica productos y servicios.
· El marketing y las políticas de venta.
· Los aprovisionamientos, sobre la red de proveedores y acuerdos con éstos.
· Los sistemas administrativos y de gestión del negocio ante los clientes.
· La imagen corporativa.
· La adecuación de los locales de negocio.
· Las operaciones y procedimientos internos.
ENTREGA DEL MANUAL. Nuestra recomendación para el emprendedor que se decida a un proyecto de de franquicia, es que al primer contacto con el franquiciador le pregunte por la existencia del Manual de Operaciones, sus características, frecuencia de actualizaciones y el momento en que lo recibirá en el proceso de negociación. También debe informarse por los programas de introducción y cursos de actualización. El Manual no lo va a recibir sino durante el curso de entrenamiento o cuando vaya a suscribir el contrato, porque contiene el know how del negocio y no se le entrega sino a los asociados en firme.
